ما هي فوائد الفستق؟

نقوم بتضمين المنتجات التي نعتقد أنها مفيدة لقرائنا. إذا اشتريت من خلال الروابط الموجودة على هذه الصفحة ، فقد نربح عمولة صغيرة. ها هي عمليتنا.

الفستق هو نوع من المكسرات وله العديد من الفوائد الصحية. الفستق مصدر ممتاز للبروتين ومضادات الأكسدة والألياف.

تشير الأبحاث إلى أن الناس كانوا يأكلون الفستق منذ آلاف السنين. يستهلكها الناس اليوم في مجموعة متنوعة من الأطباق من السلطات إلى الآيس كريم.

فيما يلي 10 فوائد مدعومة علميًا لتناول الفستق.

فوائد الفستق

وفقًا للعلم ، فإن الفستق الحلبي هو:

1. غني بالعناصر الغذائية

الفستق غني بالمواد الغذائية.

يحتوي الفستق على العديد من العناصر الغذائية الهامة.

وفقًا لوزارة الزراعة الأمريكية (USDA) ، تحتوي 1 أونصة أو ما يقرب من 49 حبة من المكسرات غير المحمصة على:

السعرات الحرارية: 159

البروتين: 5.72 جرام

الدهون: 12.85 جرام

الكربوهيدرات: 7.70 جرام

الألياف: 3.00 جم

السكريات: 2.17 جرام

المغنيسيوم: 34 ملليغرام (ملغ)

بوتاسيوم: 291 ملجم

الفوسفور: 139 ملغ

فيتامين ب 6: 0.482 مليجرام

الثيامين: 0.247 ملغ

توفر حصة الفستق حوالي 37 بالمائة من الكمية اليومية الموصى بها من فيتامين ب 6 أو 1.3 ملغ للبالغين.

يلعب فيتامين ب 6 دورًا حيويًا في الجسم ، لا سيما فيما يتعلق بعملية التمثيل الغذائي للبروتين والتطور المعرفي.

2. منخفض السعرات الحرارية

الفستق هو واحد من أقل أنواع المكسرات السعرات الحرارية ، مما يعني أنه يمكن للناس الاستمتاع بالفوائد الصحية للمكسرات مع البقاء ضمن حدود السعرات الحرارية اليومية بسهولة أكبر.

أونصة واحدة من مكسرات المكاديميا ، على سبيل المثال ، تحتوي على 204 سعرة حرارية ، في حين أن أونصة واحدة من جوز البقان توفر 196 سعرة حرارية. تحتوي أونصة واحدة من الفستق على 159 سعرة حرارية فقط.

3. معبأة بمضادات الأكسدة

مضادات الأكسدة هي مواد تلعب دورًا مهمًا في الصحة. تقلل من خطر الإصابة بالسرطان والأمراض الأخرى عن طريق منع تلف خلايا الجسم.

تحتوي المكسرات والبذور على العديد من المركبات المضادة للأكسدة ، ولكن قد يحتوي الفستق على مستويات أعلى من بعض مضادات الأكسدة مقارنة بالمكسرات الأخرى.

تشير الأبحاث إلى أن الفستق يحتوي على أعلى مستويات مضادات الأكسدة بما في ذلك:

• γ- توكوفيرول
• فيتوسترولس
• الكاروتينات زانثوفيل

هذه المواد لها تأثيرات عالية مضادة للأكسدة ومضادة للالتهابات.

في إحدى الدراسات الصغيرة التي شملت 28 مشاركًا يعانون من ارتفاع نسبة الكوليسترول في الدم وتناولوا حصة واحدة أو حصتين يوميًا من الفستق على مدار 4 أسابيع ، أظهر الباحثون أنهم عانوا من زيادة في مستويات مضادات الأكسدة مثل اللوتين والألفا كاروتين والكاروتين مقارنة بأولئك الذين تناولوا أكل لا شيء.

4. جيد لصحة العين

قد يساعد الفستق في تقليل مخاطر الإصابة بأمراض العين.

مضادات الأكسدة لوتين وزياكسانثين ضرورية لصحة العين. الفستق مصدر غني لهاتين المادتين.

وفقًا لجمعية البصريات الأمريكية ، يقلل اللوتين والزياكسانثين من فرص الإصابة بأمراض العين ، بما في ذلك الضمور البقعي المرتبط بالعمر (AMD) وإعتام عدسة العين.

AMD وإعتام عدسة العين هما السببان الرئيسيان للعمى في الولايات المتحدة.

يعد تناول نظام غذائي صحي ، بما في ذلك الفستق ، طريقة واعدة للمساعدة في منع تطور أمراض العيون هذه.

5. مفيد لصحة القناة الهضمية

جميع المكسرات غنية بالألياف ، مما يعزز صحة الجهاز الهضمي عن طريق تحريك الطعام عبر الأمعاء ومنع الإمساك.

نوع من الألياف يسمى البريبايوتكس قد يغذي البكتيريا الجيدة في القناة الهضمية. تساعد تغذية البكتيريا الجيدة على التكاثر و "طرد" البكتيريا الضارة.

وفقًا لدراسة صغيرة عام 2012 ، فإن تناول الفستق قد يزيد من مستويات البكتيريا المفيدة في الأمعاء. في الدراسة ، تناول المتطوعون نظامًا غذائيًا قياسيًا إما 0 أونصة أو 1.5 أونصة أو 3 أونصات من الفستق أو اللوز.

جمع الباحثون عينات من البراز ووجدوا أن الأشخاص الذين تناولوا ما يصل إلى 3 أونصات من الفستق يوميًا أظهروا زيادة في بكتيريا الأمعاء التي يحتمل أن تكون مفيدة ، أكثر بكثير من أولئك الذين تناولوا اللوز.

6. نسبة عالية من البروتين للنباتيين والنباتيين

يساهم الفستق في تلبية احتياجات الشخص اليومية من البروتين ، حيث يحتوي على ما يقرب من 6 جرام من البروتين لكل 1 أونصة.

يمثل البروتين حوالي 21 في المائة من إجمالي وزن الجوز ، مما يجعله مصدرًا جيدًا للنباتيين والنباتيين وغيرهم.

يحتوي الفستق أيضًا على نسبة أعلى من الأحماض الأمينية الأساسية ، وهي اللبنات الأساسية للبروتين ، مقارنةً بالمكسرات الأخرى ، بما في ذلك اللوز والبندق والجوز والجوز.

7. مفيد لإنقاص الوزن

يساعد تناول المكسرات بانتظام على تقليل مخاطر زيادة الوزن. قد يكون الفستق مفيدًا بشكل خاص لأولئك الذين يرغبون في إنقاص الوزن أو الحفاظ على وزنهم بفضل قيم السعرات الحرارية ومحتوى الألياف والبروتين.

في دراسة أجريت عام 2012 ، عانى الأشخاص الذين تناولوا 1.87 أوقية من الفستق على مدى 12 أسبوعًا من انخفاض مؤشر كتلة الجسم بمقدار الضعف مقارنة بالأشخاص الذين تناولوا المعجنات بدلاً من الفستق. استهلكت كلتا المجموعتين نفس الكمية من السعرات الحرارية تقريبًا.

إن الاضطرار إلى قشر الفستق قبل تناوله قد يساعد أيضًا في إنقاص الوزن. تشير الأبحاث إلى أن رؤية الأصداف توفر تذكيرًا مرئيًا بكمية تناول الطعام.

8. مهم لصحة القلب

قد يساعد الفستق في تقليل مستويات الكوليسترول.

قد تتمتع النساء اللواتي يأكلن المكسرات بشكل متكرر بحماية متواضعة من أمراض القلب والأوعية الدموية ، وفقًا لدراسة استمرت 12 عامًا ونشرت في عام 2001 بناءً على دراسة صحة المرأة في ولاية آيوا.

أظهرت الدراسة أيضًا وجود صلة صغيرة بين تناول المكسرات بانتظام وتقليل خطر الوفاة لأسباب أخرى.

قد يحمي الفستق ، على وجه الخصوص ، القلب عن طريق خفض مستويات الكوليسترول وارتفاع ضغط الدم.

تشير الأبحاث التي أجريت على عينة صغيرة من 28 مشاركًا والتي تنظر بشكل خاص إلى الفستق من أجل صحة القلب ، إلى أن حصتين يوميًا تقلل من خطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية. تشير دراسة أخرى إلى أن الفستق قد يساعد في تقليل مستويات الكوليسترول الضار.

أفاد تحليل عام 2015 لـ 21 دراسة أن تناول المكسرات قد يؤدي إلى انخفاض كبير في ضغط الدم لدى الأشخاص غير المصابين بداء السكري من النوع 2. كان للفستق أقوى تأثير لجميع أنواع المكسرات المختبرة في خفض ضغط الدم الانقباضي والانبساطي.

9. جيد لتوازن السكر في الدم

يحتوي الفستق على مؤشر منخفض لنسبة السكر في الدم ، لذلك لا يسبب ارتفاعًا حادًا في نسبة السكر في الدم بعد تناوله.

في دراسة صغيرة أجريت على 10 أشخاص ، أدى تناول الفستق إلى خفض نسبة السكر في الدم عند تناوله مع وجبة غنية بالكربوهيدرات ، مثل الخبز الأبيض. يقترح الباحثون أن هذه هي إحدى الطرق التي تقلل بها المكسرات من خطر الإصابة بمرض السكري.

بالنسبة لمرضى السكري ، تشير دراسة أخرى إلى أن تناول الفستق كوجبة خفيفة مفيد لمستويات السكر في الدم وضغط الدم والسمنة وعلامات الالتهاب.

10. تقليل مخاطر الاصابة بسرطان القولون

قد يقلل الفستق من خطر الإصابة ببعض أنواع السرطان ، مثل سرطان القولون ، بسبب محتواه العالي من الألياف.

أظهر العلماء هذا في عام 2017 بحثًا أظهر أن تحميص المكسرات لم يؤثر على فوائدها الصحية فيما يتعلق بخلايا سرطان القولون.

أساطير حول الفستق

قد يتجنب بعض الناس تناول الفستق بسبب العديد من الأساطير الشائعة بما في ذلك:

الخرافة الأولى: الفستق يجعلك سمينًا

قد يتجنب الناس الفستق الحلبي والمكسرات الأخرى لأنهم يعتقدون أنها تساهم في زيادة الوزن.

عند تناوله كجزء من نظام غذائي صحي يتحكم في السعرات الحرارية ، تشير الأبحاث إلى أن الفستق قد يساعد بالفعل في إنقاص الوزن.

الأسطورة الثانية: الفستق يحتوي على نسبة عالية من الصوديوم

يمكن أن يؤدي تناول الفستق المملح إلى زيادة تناول الصوديوم يوميًا ، وأحيانًا يتجاوز المستوى الموصى به. يعد اختيار الفستق غير المملح بديلاً منخفض الصوديوم.

الأسطورة الثالثة: تناول وجبة خفيفة من الفستق يفسد شهيتك

يعد الفستق خيارًا رائعًا للأشخاص الذين يرغبون في تناول طعام أكثر صحة ، طالما أنهم يأكلونه كجزء من نظام غذائي متوازن. لتجنب الامتلاء بالمكسرات قبل الوجبات ، التزم بأوقية واحدة أو نصف أونصة يوميًا ولا تأكلها في وقت قريب جدًا من أوقات الوجبات.

يبعد

الفستق من الأطعمة المغذية للغاية. أنها توفر العديد من الفوائد الصحية ، وخاصة للقلب والأمعاء والخصر.

قد يكون تناول الفستق بانتظام وسيلة جيدة لتحسين الصحة والعافية. لكن يجب على الناس التمسك بالفستق العادي غير المملح في قشرهم وتجنب تناول أكثر من أونصة واحدة في اليوم.

الفستق متاح للشراء في معظم محلات البقالة وعبر الإنترنت.