قد يحمي زيت الزيتون البكر الممتاز من أنواع الخرف المختلفة
تشير الأبحاث الجديدة التي أُجريت على الفئران إلى أن اتباع نظام غذائي غني بزيت الزيتون البكر الممتاز يمكن أن يمنع التراكم السام لبروتين تاو ، وهو السمة المميزة لأنواع متعددة من الخرف.
بسبب الأحماض الدهنية الأحادية غير المشبعة ، أو الدهون "الجيدة" ، يُعرف زيت الزيتون البكر الممتاز بقدرته على تقليل مخاطر ارتفاع الكوليسترول وأمراض القلب.
ومع ذلك ، فقد أشارت العديد من الدراسات مؤخرًا إلى أن زيت الزيتون البكر الممتاز له أيضًا فوائد عصبية ومعرفية.
على سبيل المثال ، وجدت دراسة أجريت عام 2012 على الفئران أن الزيت يحسن تعلم القوارض وأدائها في اختبارات الذاكرة.
السبب المفترض لهذه النتائج هو أن زيت الزيتون البكر الممتاز غني بالبوليفينول. هذه مركبات قوية مضادة للأكسدة قد تعكس المرض أو الشيخوخة المرتبطة بالتعلم وضعف الذاكرة.
قبل عامين ، دراسة ذلك أخبار طبية اليوم ذكرت أن زيت الزيتون البكر الممتاز قلل من العلامات العصبية المبكرة لمرض الزهايمر في الفئران.
أدى تدخل زيت الزيتون البكر الممتاز إلى تحسين الالتهام الذاتي - أي قدرة خلايا الدماغ على التخلص من النفايات السامة - وساعد في الحفاظ على سلامة المشابك العصبية للقوارض ، وهي الروابط بين الخلايا العصبية.
قاد هذا البحث الدكتور دومينيكو براتيكو - أستاذ في أقسام علم الأدوية وعلم الأحياء الدقيقة ومركز الطب التحويلي في كلية لويس كاتز للطب في جامعة تمبل في فيلادلفيا ، بنسلفانيا.
قاد مؤخرًا فريقًا جديدًا في دراسة الفوائد العصبية لزيت الزيتون البكر الممتاز. كجزء من هذه الدراسة ، نظر الباحثون في تأثير الزيت على "اعتلالات تاوباث". هذه هي الحالات المعرفية المرتبطة بالعمر حيث يتراكم بروتين تاو إلى مستويات سامة في الدماغ ، مما يؤدي إلى أشكال مختلفة من الخرف.
نشر الدكتور براتيتش وزملاؤه النتائج التي توصلوا إليها في المجلة شيخوخة الخلية.
دراسة بروتين تاو في الفئران
استخدم الباحثون نموذج الفأر من مرض تاوباثي. قاموا بتعديل القوارض وراثيًا بحيث تكون عرضة لتراكم كميات مفرطة من بروتين تاو الطبيعي.
في مرض الزهايمر وغيره من أشكال الخرف ، مثل الخرف الجبهي الصدغي ، يتراكم بروتين تاو داخل الخلايا العصبية في شكل "تشابكات" سامة.
على النقيض من ذلك ، في الدماغ السليم ، تساعد المستويات الطبيعية من تاو على استقرار الأنابيب الدقيقة ، وهي هياكل داعمة للخلايا العصبية.
في حالات اعتلال تاووباتي ، يؤدي تراكم التشابك داخل الخلايا العصبية إلى توقف الخلايا العصبية عن تلقي المغذيات والتواصل مع الخلايا العصبية الأخرى. هذا يؤدي في النهاية إلى وفاتهم.
في هذه الدراسة ، استهلكت الفئران المعرضة لتراكم مادة تاو نظامًا غذائيًا غنيًا بزيت الزيتون البكر الممتاز منذ سن 6 أشهر. وفقًا لبعض التقديرات ، فإن هذا يعادل حوالي 30 عامًا من عمر الإنسان.
كانت الفئران الضابطة أيضًا عرضة لتراكم تاو ولكنها استهلكت نظامًا غذائيًا منتظمًا.
زيت الزيتون يعني 60٪ أقل من تاو ، ذاكرة أفضل
بعد حوالي عام - وهو ما يعادل حوالي 60 عامًا من عمر الإنسان - كشفت التجارب أن القوارض المعرضة لاعتلال تاووباثي لديها رواسب تاو أقل بنسبة 60 ٪ من القوارض الضابطة ، التي لم تتلق نظامًا غذائيًا غنيًا بزيت الزيتون البكر.
كان أداء الفئران التي تلقت زيت الزيتون البكر الممتاز أفضل أيضًا في المتاهة القياسية واختبارات ذاكرة التعرف على الأشياء الجديدة.
علاوة على ذلك ، كشفت تحليلات عينة أنسجة المخ أن الفئران التي استهلكت زيت الزيتون البكر الممتاز كان لديها وظيفة تشابك أفضل من الفئران الضابطة ، بالإضافة إلى مرونة عصبية أفضل.
كشفت التحليلات أيضًا عن زيادة في بروتين يسمى المركب 1. هذا هو مفتاح البروتين "قبل المشبكي" للحفاظ على نقاط الاشتباك العصبي الصحية.
"تُظهر النتائج التي توصلنا إليها أن [زيت الزيتون البكر الممتاز] يحسن بشكل مباشر النشاط المشبكي ، واللدونة قصيرة المدى ، والذاكرة بينما يقلل من أمراض تاو العصبية في الفئران [المعرضة للتاو] ،" يختتم الدكتور براتيكو وفريقه ، مضيفين:
"تعزز هذه النتائج الفوائد [الصحية] لـ [زيت الزيتون البكر الممتاز] وتدعم أيضًا الإمكانات العلاجية لهذا المنتج الطبيعي ليس فقط لـ [مرض الزهايمر] ولكن أيضًا لاعتلالات تاوباث الأولية."
يحمي زيت الزيتون من أنواع الخرف المختلفة
يوضح الدكتور براتيكو: "كان [زيت الزيتون البكر الممتاز] جزءًا من النظام الغذائي للإنسان لفترة طويلة جدًا وله العديد من الفوائد الصحية ، لأسباب لم نفهمها تمامًا بعد".
"إن إدراك أن [زيت الزيتون البكر الممتاز] يمكن أن يحمي الدماغ من أشكال مختلفة من الخرف يمنحنا فرصة لمعرفة المزيد حول الآليات التي يعمل من خلالها لدعم صحة الدماغ" ، كما يقول ، مسلطًا الضوء على بعض الاتجاهات للبحث في المستقبل.
يستنتج الدكتور براتيكو: "نحن مهتمون بشكل خاص بمعرفة ما إذا كان [زيت الزيتون البكر الممتاز] يمكنه عكس تلف تاو وعلاج اعتلال تاوباثي في الفئران الأكبر سنًا".
