كل ما تريد معرفته عن البوتاسيوم
البوتاسيوم هو أحد المعادن الأساسية السبع. يحتاج جسم الإنسان إلى البوتاسيوم لدعم العمليات الرئيسية.
يلعب البوتاسيوم دورًا في وظيفة الكلى والقلب والعضلات ونقل الرسائل عبر الجهاز العصبي.
أدناه ، نحقق في كمية البوتاسيوم التي يحتاجها الشخص يوميًا. نستكشف أيضًا وظائف المغذيات في الجسم ، والمصادر الجيدة للبوتاسيوم ، وآثار الاستهلاك المفرط أو القليل جدًا.
المدخول الموصى به
كمية كافية من البوتاسيوم هي 3400 ملليجرام (ملليجرام) يوميًا للذكور البالغين الأصحاء و 2600 ملليجرام يوميًا للإناث البالغين الأصحاء.
يوضح الجدول أدناه توصيات محددة لمختلف الفئات العمرية.
الكمية الكافية أثناء الحمل هي 2900 مجم ، وتبلغ 2800 مجم أثناء الرضاعة الطبيعية أو الرضاعة الطبيعية.
يجب أن يهدف الشخص إلى الحصول على البوتاسيوم من خلال نظام غذائي صحي ومتوازن يوفر مجموعة من الفيتامينات والمعادن. في بعض الحالات ، قد يوصي الطبيب بالمكملات الغذائية.
فوائد
البوتاسيوم هو إلكتروليت يحتاجه الجسم للبقاء بصحة جيدة. كما لاحظت جمعية القلب الأمريكية (AHA) ، فإن الأطعمة التي تحتوي على البوتاسيوم يمكن أن تساعد في إدارة ضغط الدم عن طريق تقليل التأثير السلبي للصوديوم.
يمكن أن يؤدي ارتفاع مستويات الصوديوم إلى زيادة خطر الإصابة بارتفاع ضغط الدم. في الأشخاص الأصحاء ، يقلل البوتاسيوم من هذه المخاطر من خلال مساعدة الجسم على التخلص من الصوديوم. كما أنه يساعد في إدارة ضغط الدم عن طريق إرخاء جدران الأوعية الدموية.
ضغط الدم وصحة القلب والأوعية الدموية
تناول كمية كافية من البوتاسيوم قد يمنع أو يتحكم في ارتفاع ضغط الدم.
وإذا كان الشخص يتناول كميات كبيرة من البوتاسيوم وكمية منخفضة من الصوديوم ، فقد يساعد ذلك في تقليل مخاطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية والسكتة الدماغية.
صيانة العظام والعضلات
قد يلعب البوتاسيوم دورًا في صحة العظام. تشير الدراسات إلى أن الأشخاص الذين يتناولون الكثير من الفواكه والخضروات التي تحتوي على البوتاسيوم قد يكون لديهم كثافة معادن أعلى في العظام.
ومع ذلك ، فإن تأكيد ذلك سيتطلب مزيدًا من البحث. إذا كانت النتيجة صحيحة ، فسيحتاج الباحثون أيضًا إلى اكتشاف السبب وراءها وما إذا كانت المكملات لها نفس التأثير.
قد يساعد النظام الغذائي الغني بالبوتاسيوم أيضًا في الحفاظ على كتلة العضلات لدى كبار السن والأشخاص الذين يعانون من ظروف صحية تؤدي إلى هزال العضلات.
صحة الكلى
في الأفراد الأصحاء ، قد يثبط انخفاض مستويات البوتاسيوم قدرة الكلى على إعادة امتصاص الكالسيوم. يمكن أن يؤدي ارتفاع مستويات الكالسيوم في الكلى إلى الإصابة بحصوات الكلى.
تشير الأبحاث من عام 2015 إلى أن التحول إلى نظام DASH الغذائي قد يساعد في تقليل خطر الإصابة بحصوات الكلى ، حيث يفضل النظام الغذائي الأطعمة الغنية بالبوتاسيوم والعناصر الغذائية الأساسية الأخرى.
ومع ذلك ، يجب ألا يستهلك الأشخاص المصابون بالفشل الكلوي الكثير من البوتاسيوم ، حيث يمكن أن يكون له تأثير سلبي. في هذه الحالة ، سيوصي الطبيب بكمية البوتاسيوم التي يجب تضمينها في النظام الغذائي.
مصادر الطعام
يوجد البوتاسيوم في العديد من الأطعمة النباتية ، لكن المعالجة تقلل من مستويات هذه المغذيات. أي شخص يتبع نظامًا غذائيًا غنيًا بالأطعمة المصنعة قد يحصل على كمية منخفضة من البوتاسيوم.
تحتوي العديد من الأطعمة المصنعة أيضًا على نسبة عالية من الصوديوم ، لذلك قد يحتاج الشخص الذي يتبع نظامًا غذائيًا عالي المعالجة إلى زيادة تناوله للبوتاسيوم وفقًا لذلك.
بشكل عام ، تعتبر الفواكه المجففة والبقول مصادر جيدة للبوتاسيوم. يوضح الجدول أدناه كميات محددة في حصة واحدة من الأطعمة الغنية بالبوتاسيوم.
المكملات
في معظم الحالات ، يوفر النظام الغذائي الصحي ما يكفي من البوتاسيوم ، خاصةً إذا كان النظام الغذائي منخفضًا في الصوديوم.
في بعض الأحيان ، قد يوصي الطبيب بالمكملات الغذائية. هناك بعض الأدلة على أن هذه قد تساعد:
- إدارة ضغط الدم
- منع السكتة الدماغية
- منع حصى الكلى
- تعزيز صحة العظام
- إدارة مستويات السكر في الدم
ومع ذلك ، فإن التأكيد على أن مكملات البوتاسيوم يمكن أن تساعد في علاج هذه المشكلات الصحية أو منعها سيتطلب مزيدًا من البحث.
اسأل الطبيب قبل استخدام مكملات البوتاسيوم. هذا مهم بشكل خاص للأشخاص الذين يعانون من أمراض الكلى أو الذين يتناولون أدوية أخرى أيضًا.
نقص
يمكن أن يؤدي نقص البوتاسيوم أو نقص بوتاسيوم الدم إلى مشاكل صحية مختلفة ، بما في ذلك:
- ضغط دم مرتفع
- خطر الإصابة بحصوات الكلى
- انخفاض مستويات الكالسيوم في العظام
بالنسبة لشخص يتمتع بصحة جيدة ، فإن النقص ينطوي على انخفاض مستويات البوتاسيوم عن 3.6 ملي مول لكل لتر (مليمول / لتر) من مصل الدم. هذه النقطة الفاصلة أقل بالنسبة للأشخاص المصابين بأمراض الكلى.
قد يعاني الشخص المصاب بنقص خفيف في البوتاسيوم من:
- إمساك
- إعياء
- ضعف العضلات
- شعور عام بأنك لست على ما يرام ، أو "توعك"
إذا انخفضت مستويات البوتاسيوم إلى أقل من 2.5 مليمول / لتر في شخص يتمتع بصحة جيدة ، فإن الأطباء يعتبرون هذا نقصًا متوسطًا إلى شديدًا. يمكن أن تقود إلى:
- إنتاج بول عالي
- الحساسية المفرطة تجاه الجلوكوز
- شلل عضلي
- مشاكل في التنفس
- تغيرات في ضربات القلب لدى الأشخاص المصابين بأمراض القلب
- الارتباك في الأشخاص المصابين بأمراض الكلى
يمكن أن يهدد النقص الحاد الحياة لأنه يمكن أن يؤثر على القلب.
تعرف على المزيد حول نقص البوتاسيوم هنا.
الكثير من البوتاسيوم
يمكن لأي شخص أن يتحمل عادة مستويات عالية من البوتاسيوم ، الذي تزيله الكلى.
ومع ذلك ، فإن البوتاسيوم الزائد ، أو فرط بوتاسيوم الدم ، يمكن أن يكون ضارًا للأشخاص الذين يعانون من مشاكل في الكلى إذا كانت الكلى لديهم غير قادرة على إزالة ما يكفي من البوتاسيوم. قد يكون هذا خطيرًا إذا ارتفعت المستويات بسرعة.
يعتبر الأطباء أن مستويات البوتاسيوم مرتفعة عندما تصل إلى 5.1 إلى 6.0 مليمول / لتر من مصل الدم. في هذه الحالة ، تعد المراقبة الاحترافية أمرًا أساسيًا ، وأي مستوى أعلى من 6.0 مليمول / لتر يحتاج إلى اهتمام فوري.
قد لا يعاني الأشخاص المصابون بفرط بوتاسيوم الدم من أعراض أو قد يعانون من أعراض قليلة جدًا. إذا ظهرت الأعراض ، فإنها تشبه أعراض نقص بوتاسيوم الدم.
يمكن أن يسبب فرط بوتاسيوم الدم الشديد أو المفاجئ ما يلي:
- خفقان القلب
- ضيق في التنفس
- ألم صدر
في هذه المرحلة ، يمكن أن تكون المشكلة مهددة للحياة وتتطلب عناية طبية فورية.
تعرف على المزيد حول تأثيرات فرط بوتاسيوم الدم على الجسم.
تفاعل الأدوية
يجب ألا يزيد أي شخص يتناول دواءً من تناوله للبوتاسيوم قبل مناقشته مع الطبيب ، حيث يمكن أن تتفاعل بعض الأدوية مع البوتاسيوم.
على سبيل المثال ، يمكن لعقاقير تسمى مثبطات الإنزيم المحول للأنجيوتنسين وحاصرات مستقبلات الأنجيوتنسين أن توقف الجسم عن إزالة البوتاسيوم. تسمى هذه الأدوية أحيانًا مثبطات الإنزيم المحول للأنجيوتنسين وحاصرات مستقبل الأنجيوتنسين ، على التوالي. تشمل الأمثلة بينازيبريل (لوتينسين) ولوسارتان (كوزار).
قد يصاب الشخص الذي يتناول أي نوع من الأدوية ويعاني من مرض الكلى أو داء السكري من النوع 2 أو أمراض القلب بمستويات مرتفعة جدًا من البوتاسيوم.
تمنع مدرات البول الحافظة للبوتاسيوم الجسم من إفراز البوتاسيوم في البول. إذا تناول الشخص أحد هذه الأدوية ، فسيقوم الطبيب بمراقبة مستويات البوتاسيوم. تشمل الأمثلة أميلوريد (ميدامور) وسبيرونولاكتون (ألداكتون).
تتسبب مدرات البول العروية والثيازيدية في فقدان الجسم للبوتاسيوم عن طريق زيادة إنتاج البول. هذا يمكن أن يؤدي إلى انخفاض مستويات البوتاسيوم. تشمل الأمثلة فوروسيميد (لازيكس) وبوميتانيد (بوميكس).
قد يحتاج الشخص الذي يتناول أيًا من هذه الأدوية إلى تجنب الأطعمة الغنية بالبوتاسيوم. تعلم المزيد هنا.
يبعد
البوتاسيوم معدن أساسي. يمكن أن تكون الفواكه المجففة والفاصوليا والأطعمة النباتية الأخرى مصادر جيدة لها.
يساعد المعدن في الحفاظ على صحة الكلى والعظام والجهاز القلبي الوعائي ، وقد يساعد في إدارة ضغط الدم.
إن تناول كميات كبيرة من البوتاسيوم ليس صحيًا لشخص مصاب بأمراض الكلى. سينصح الطبيب أي شخص يعاني من مشاكل في الكلى بشأن كمية البوتاسيوم التي يجب استهلاكها.
أفضل طريقة لتناول البوتاسيوم هي اتباع نظام غذائي صحي. إذا كان لدى أي شخص مخاوف بشأن مستويات البوتاسيوم ، فعليه التحدث إلى طبيبه.
