هل يمكن أن يؤدي تناول الكثير من الفاكهة إلى الإصابة بمرض السكري من النوع 2؟
على الرغم من عدم وجود سبب واضح لمرض السكري من النوع 2 ، إلا أن عوامل الخطر تشمل زيادة الوزن ، أو وجود تاريخ عائلي لمرض السكري ، أو الإصابة بمقدمات السكري. تحتوي الفاكهة على السكر ، لكن من غير المحتمل أن تكون ضارة بالصحة كجزء من نظام غذائي متوازن
في هذه المقالة ، نلقي نظرة على ماهية مرض السكري ، وما إذا كان تناول الكثير من الفاكهة يمكن أن يسببه ، والإرشادات الطبية لكمية الفاكهة التي يجب تناولها.
الفاكهة الزائدة وخطر الإصابة بمرض السكري
يمكن أن يساهم تناول الكثير من السكر في زيادة الوزن ، مما قد يؤدي إلى ارتفاع مستويات السكر في الدم ومرض السكري.
كلاهما من عوامل الخطر لمرض السكري من النوع 2.
تحتوي الفاكهة على العديد من الفيتامينات والمعادن والألياف ، ولكنها تحتوي أيضًا على نسبة عالية من السكر الطبيعي. ومع ذلك ، فإن هذا يجعلها رائعة كبديل للمحليات الصناعية وسكر المائدة كمكمل للحلاوة.
بشكل عام ، يجب ألا يزيد تناول الفاكهة كجزء من نظام غذائي صحي من خطر الإصابة بمرض السكري. من المرجح أن يكون النظام الغذائي الغني بالسكر والكربوهيدرات المكررة والدهون المشبعة أكثر خطورة.
ومع ذلك ، فإن تناول أكثر من الكمية اليومية الموصى بها من الفاكهة قد يضيف الكثير من السكر إلى النظام الغذائي.
يمكن أن يساعد اختيار الفاكهة الطازجة بدلاً من الفواكه المجففة ، والحد من تناول عصير الفاكهة أو العصائر على تقليل تناول السكر بشكل عام.
إرشادات الفاكهة لمرضى السكري
تعتمد الكمية المناسبة من الفاكهة على عمر الشخص وجنسه ومقدار التمارين التي يمارسها.
بالنسبة للأشخاص الذين يمارسون أقل من 30 دقيقة من التمارين المعتدلة يوميًا ، توصي وزارة الزراعة الأمريكية بما يلي:
تتضمن أمثلة كوب واحد من الفاكهة ما يلي:
- 1 تفاحة صغيرة
- 32 حبة عنب
- 1 برتقالة كبيرة
- 8 حبات فراولة كبيرة
- 1 كوب من عصير الفاكهة 100٪
تحتوي الفاكهة المجففة على سكر أكثر من الفاكهة الطازجة أو المجمدة. على سبيل المثال ، يحتوي نصف كوب من الفاكهة المجففة على كمية من السكر تعادل كوبًا واحدًا من الفاكهة بأي شكل آخر.
قد يتمكن الأشخاص الذين يمارسون أكثر من 30 دقيقة من التمارين المعتدلة يوميًا من تناول فواكه أكثر من أولئك الذين لا يفعلون ذلك.
ما هو مرض السكر؟
يتسبب مرض السكري في ارتفاع مستويات السكر في الدم أو الجلوكوز بشكل كبير. هناك نوعان رئيسيان من مرض السكري.
يحدث داء السكري من النوع الأول عادةً في مرحلة الطفولة. لا يستطيع الشخص المصاب بهذا النوع من إنتاج هرمون يسمى الأنسولين. عادة لا يمكن منع هذا النوع من مرض السكري.
داء السكري من النوع 2 هو الشكل الأكثر شيوعًا. يمكن أن تحدث في أي عمر ، ولكنها تتطور عادة في وقت لاحق في الحياة. في الأشخاص المصابين بداء السكري من النوع 2 ، لا تستجيب الخلايا للأنسولين بشكل مناسب. يسمي الأطباء هذه المقاومة للأنسولين.
يتسبب الأنسولين في انتقال السكر من مجرى الدم إلى خلايا الجسم التي تستخدمه كمصدر للطاقة.
عندما يأكل الشخص ، يقوم جهازه الهضمي بتقسيم الكربوهيدرات إلى سكر بسيط يسمى الجلوكوز. إذا لم يكن هناك ما يكفي من الأنسولين في الجسم ، أو إذا كانت الخلايا لا تستجيب بشكل صحيح للأنسولين ، يمكن أن يتراكم السكر في مجرى الدم ويؤدي إلى مجموعة من الأعراض والمضاعفات الصحية.
لا يمكن لأي شخص دائمًا منع مرض السكري من النوع 2 ، ولكن في كثير من الأحيان ، يمكن أن يؤدي إجراء تغييرات في نمط الحياة والنظام الغذائي إلى تقليل خطر الإصابة بهذه الحالة.
يمكن أن يؤدي اتباع نظام غذائي صحي والحفاظ على وزن صحي وممارسة التمارين الرياضية بانتظام إلى تقليل مستويات السكر في الدم وخطر الإصابة بمرض السكري من النوع 2.
هل يجب على مرضى السكري تناول كميات أقل من الفاكهة؟
الأشخاص الذين يعانون من زيادة الوزن هم أكثر عرضة للإصابة بمرض السكري من النوع 2. أحد الأسباب الرئيسية لزيادة الوزن هو تناول سعرات حرارية أكثر مما يحرقه الشخص. الأطعمة والمشروبات السكرية عادة ما تكون عالية في السعرات الحرارية.
لا ينبغي أن يؤدي البقاء ضمن الكمية الموصى بها من الفاكهة إلى زيادة خطر إصابة الشخص بمرض السكري. عصير الفاكهة يحتوي على نسبة عالية من السكر بشكل خاص. يمكن أن يساعد شرب ما لا يزيد عن كوب واحد من عصير الفاكهة يوميًا في الحفاظ على تناول السكر ضمن الحدود الصحية.
تحتوي العديد من الأطعمة المصنعة أو المخبوزة ، مثل البسكويت والكاتشب ، على سكر مضاف. إن تناول كميات أقل من هذه الأطعمة يمكن أن يساعد الشخص على تقليل السعرات الحرارية والسكر.
الأشخاص المصابون بمقدمات السكري لديهم مستويات عالية من الجلوكوز في الدم ، ولكنها ليست عالية بما يكفي لتشخيص مرض السكري من النوع 2. لا تعني الإصابة بمقدمات داء السكري أن الشخص سيصاب بالتأكيد بمرض السكري ، ولكنه يزيد من خطر الإصابة به.
من خلال خفض مستويات الجلوكوز في الدم ، قد يتمكن الشخص المصاب بمقدمات السكري من منعه من التطور إلى مرض السكري من النوع 2. يمكن أن يساعد فقدان الوزن وممارسة التمارين اليومية المعتدلة في تقليل المخاطر.
أيضًا ، يمكن لبعض الأدوية أن تقلل من خطر الإصابة بمرض السكري.
تعرف على المزيد حول أفضل الخضروات لمرض السكري هنا.
هل يمكن لمرضى السكري تناول الفاكهة؟
يعد الحفاظ على نظام غذائي صحي جزءًا مهمًا من إدارة مرض السكري.
توصي جمعية السكري الأمريكية بتناول الفاكهة ، ولكن غالبًا ما يحتاج مرضى السكري إلى التخطيط لوجباتهم. قد يحتاجون إلى مراقبة كمية السكر في نظامهم الغذائي أو تجنب تناول الكثير من الكربوهيدرات.
تحتوي الفاكهة على الكربوهيدرات والسكريات ، وقد يرغب الشخص المصاب بمرض السكري في التفكير في ذلك عند وضع خطة للوجبات. تحتوي الفاكهة أيضًا على نسبة عالية من الألياف ، والأطعمة التي تحتوي على الألياف تستغرق وقتًا أطول للهضم ، لذلك ترفع نسبة السكر في الدم بشكل أبطأ.
جميع الأطعمة التي تحتوي على الكربوهيدرات ترفع مستويات السكر في الدم ، وبعض الأطعمة ترفع هذه المستويات أكثر من غيرها. نتيجة لذلك ، يستخدم بعض الأشخاص مؤشر نسبة السكر في الدم (GI) لتخطيط وجباتهم.
يقيس المؤشر إلى أي مدى يرفع نوع من الطعام مستويات السكر في الدم لدى الشخص. تؤثر الأطعمة ذات الدرجات المنخفضة من GI على هذه المستويات بشكل أقل من الأطعمة ذات الدرجات العالية في GI.
تحتوي معظم الفواكه على درجات منخفضة في مؤشر جلايسيمي ، لكن البطيخ والأناناس في النطاق العالي. تعمل معالجة الطعام على زيادة ترتيب المؤشر الجلايسيمي ، لذلك فإن عصير الفاكهة لديه درجة أعلى من قطعة الفاكهة الكاملة. تحتوي الفاكهة الناضجة أيضًا على درجة GI أعلى من الفاكهة غير الناضجة.
يمكن أن يكون الجمع بين الفاكهة التي لديها درجة عالية من GI مع الأطعمة منخفضة الدرجات خيارًا أكثر صحة. قد يشمل ذلك ، على سبيل المثال ، إقران شرائح البطيخ الناضجة مع الخبز المحمص من الحبوب الكاملة.
تميل الفاكهة المجففة وعصير الفاكهة وبعض الفواكه الاستوائية ، مثل المانجو ، إلى احتواء المزيد من السكر. قد يكون من الجيد تقليل حصص الطعام أو تقليل تناول هذه الأطعمة.
بعض الفاكهة المعلبة قد أضافت سكرًا أو معبأة في شراب. قد يستفيد الشخص من اختيار الفاكهة المعلبة في عصير أو شراب قليل السكر بدلاً من ذلك.
تناول الفاكهة لتقليل مخاطر الإصابة بمرض السكري
وجدت دراسة أجريت عام 2017 ، باستخدام بيانات من بنك حيوي صيني ، ارتباطًا مهمًا بين تناول الفاكهة الطازجة وتقليل مخاطر الإصابة بمرض السكري. يميل المشاركون المصابون بداء السكري أيضًا إلى انخفاض خطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية إذا تناولوا المزيد من الفاكهة الطازجة.
ومع ذلك ، لم يحدد مؤلفو الدراسة سببًا محددًا لنتائجهم. يمكن أن يكون الأشخاص الذين يأكلون الفاكهة الطازجة بانتظام يميلون إلى اتباع نظام غذائي صحي بشكل عام.
قد لا يكون تناول الفاكهة الطازجة بمفردها كافيًا لتقليل خطر الإصابة بمرض السكري.
اقرأ المزيد عن الارتباط بين الموز ومرض السكري هنا.
يبعد
تعد زيادة الوزن أو ارتفاع نسبة السكر في الدم من عوامل الخطر للإصابة بمرض السكري. أسباب مرض السكري معقدة ، ولكن من غير المرجح أن يصاب الشخص بهذه الحالة لمجرد تناول الكثير من الفاكهة.
يعد تناول الفاكهة باعتدال جزءًا مهمًا من نظام غذائي صحي. يمكن أن يساعد الحد من كمية الفواكه المجففة وعصير الفاكهة في النظام الغذائي في تقليل تناول السكر بشكل عام.
