ما هو أفضل وقت لتناول الفاكهة؟
على الرغم من الادعاءات عبر الإنترنت ، لا يوجد أفضل وقت لتناول الفاكهة - يمكن للأشخاص الحصول على فوائد صحية مماثلة من الفاكهة في أي وقت من اليوم. ومع ذلك ، يمكن للأشخاص الذين يعانون من أهداف إنقاص الوزن أو مرض السكري الاستفادة من توقيت تناول الفاكهة.
تزعم العديد من المصادر على الإنترنت أنه يمكن للناس الحصول على فوائد صحية أفضل من الفاكهة إذا تناولوها في فترة ما بعد الظهر ، أو على معدة فارغة ، أو إذا تجنبوا تناول الفاكهة مع أطعمة معينة. لا يوجد دليل يدعم هذه الادعاءات.
في هذه المقالة ، نستكشف الأساطير المختلفة المرتبطة بموعد تناول الفاكهة ، جنبًا إلى جنب مع طرق تحديد وقت تناول الفاكهة لفقدان الوزن وإدارة مرض السكري.
خرق الأساطير
هناك العديد من الأساطير حول موعد تناول الفاكهة. أدناه ، نناقش أربعة من أكثر الخرافات شيوعًا والأدلة التي تقف وراءها.
الخرافة: فترة الظهيرة أفضل وقت لتناول الفاكهة
تشير بعض المصادر إلى أن تناول الفاكهة في فترة ما بعد الظهر يمكن أن يوفر فوائد صحية أكثر من تناول الفاكهة في الصباح. يقول آخرون بشكل مختلف ، مدعين أن أفضل وقت هو أول شيء في الصباح مع كوب من الماء.
ومع ذلك ، لا يوجد دليل علمي يشير إلى أن تناول الفاكهة في الصباح أو بعد الظهر يغير كيفية تأثير الفاكهة على صحة الإنسان.
تستند النظرية وراء تناول الفاكهة في فترة ما بعد الظهر على فكرة أن تناول وجبة خفيفة عالية السكر خلال تلك الفترة يمكن أن يرفع مستويات السكر في الدم و "يوقظ" الجهاز الهضمي.
ومع ذلك ، فإن جميع الأطعمة التي تحتوي على الكربوهيدرات ترفع مستويات السكر في الدم ، والوقت من اليوم له تأثير ضئيل على ذلك. يكون الجهاز الهضمي دائمًا على استعداد لبدء العمليات في أي وقت من اليوم.
ومع ذلك ، عند اختيار وجبة خفيفة بعد الظهر ، تعتبر الفاكهة خيارًا ممتازًا. الفاكهة غنية بالألياف والكربوهيدرات المعقدة ، مما يعني أنها تستغرق وقتًا أطول للهضم من الكربوهيدرات البسيطة ، مثل الخبز الأبيض. يمكن أن يساعد ذلك في إبقاء الناس ممتلئين لفترة أطول وتجنب الوجبات الخفيفة غير الصحية أثناء النهار.
توفر الفاكهة أيضًا مجموعة واسعة من الفيتامينات والمعادن والفوائد الصحية. يمكن أن يوفر استهلاك الفاكهة التي تحتوي على دهون أو بروتين صحي توازنًا وطاقة أكثر استدامة. استمتع بالفواكه مع حفنة صغيرة من المكسرات أو البذور أو بعض الأفوكادو كوجبة خفيفة غنية بالعناصر الغذائية.
الخرافة: تجنب تناول الفاكهة قبل النوم
بشكل عام ، يمكن أن يؤدي تناول وجبة كاملة في الساعات التي تسبق النوم إلى مقاطعة دورات نوم الشخص. ومع ذلك ، عند تناول وجبة خفيفة في الليل ، تقل احتمالية تأثير الفاكهة على النوم مقارنة بالأطعمة الأخرى ، وخاصة الأطعمة المصنعة.
وفقًا لمؤسسة النوم الوطنية ، فإن تناول أطعمة معينة قبل النوم يمكن أن يتداخل مع النوم بسبب عمليات الهضم في الجسم. يوصون بتجنب الأطعمة التي تحتوي على السكريات المصنعة قبل النوم مباشرة ، لأنها يمكن أن تسبب ارتفاع وانخفاض مستويات الطاقة بسرعة. قد يكون اختيار الفاكهة الطازجة خيارًا أفضل.
وأضافوا أن تناول الموز قبل النوم يوفر البوتاسيوم الذي قد يمنع تقلصات الساق أثناء الليل. يمكن أن يساعد تضمين الفواكه التي تحتوي على نسبة عالية من المغنيسيوم ، مثل الموز أو المشمش أو التمر ، في الاسترخاء والنوم بشكل أفضل.
الخرافة: تناول الفاكهة على معدة فارغة
يعتقد بعض الناس أن تناول الفاكهة على معدة فارغة يوفر فوائد صحية أكبر. تم نشر هذه الأسطورة بشكل أساسي من خلال مواقع الويب وسلاسل البريد الإلكتروني.
الفكرة هي أن تناول الفاكهة مع الوجبة يبطئ عملية الهضم ، مما يعني أن الطعام يبقى في المعدة لفترة طويلة ويمكن أن يتعفن أو يتخمر. تقول النظرية أن هذا يسبب الغازات والانتفاخ وعدم الراحة في الجهاز الهضمي.
في حين أنه من الصحيح أن الفاكهة تبطئ عملية الهضم - فالفواكه غنية بالألياف ، مما يؤدي إلى إبطاء تقدم الطعام عبر الجهاز الهضمي - إلا أن هذا ليس بالأمر السيئ. الألياف جزء مهم من جميع الحميات الغذائية وتعزز صحة الأمعاء. يساعد الهضم البطيء أيضًا الشخص على الشعور بالشبع لفترة أطول.
حتى لو بقيت الفاكهة في المعدة لفترة زمنية غير معتادة ، فلن تتاح للفاكهة فرصة للتعفن بسبب قدرة المعدة على منع فرط نمو البكتيريا. معظم الكائنات الحية الدقيقة غير قادرة على النمو داخل حموضة المعدة.
يجب على الأشخاص الذين يعانون من مشاكل في الجهاز الهضمي التحدث مع طبيب أو اختصاصي تغذية حول الاحتياجات والعلاجات المحددة التي قد تساعد في عملية الهضم.
الخرافة: داء السكري والفاكهة منفصلة عن الوجبات
يقول ادعاء آخر أن أفضل وقت لتناول الفاكهة لمرضى السكري هو 1-2 ساعة قبل أو بعد الوجبة.
تستند هذه الأسطورة إلى الفكرة ، كما تمت مناقشتها سابقًا ، أن تناول الفاكهة مع الوجبة يمكن أن يتداخل مع عملية الهضم ، وأن هذا يمكن أن يؤثر بشكل خاص على الشخص المصاب بمرض السكري ، بسبب مشاكل الجهاز الهضمي المشتركة التي تحدث.
أولاً ، لا يوجد دليل يشير إلى أن تناول الفاكهة بشكل منفصل عن الوجبات سيحسن الهضم. ثانيًا ، بالنسبة لشخص مصاب بداء السكري ، فإن تناول الفاكهة بمفردها يمكن أن يتسبب في دخول السكريات إلى مجرى الدم بسرعة أكبر ، مما قد يؤدي إلى ارتفاع نسبة السكر في الدم أكثر من تناول الفاكهة مع الأطعمة الأخرى.
بدلاً من تناول الفاكهة بشكل منفصل ، يمكن للشخص المصاب بمرض السكري الاستفادة من إقران الفاكهة بأطعمة أخرى غنية بالبروتين أو الألياف أو الدهون.
وفقًا للبحث ، تساعد البروتينات والألياف والدهون المعدة على إبطاء إطلاق الطعام في الأمعاء الدقيقة. بهذه الطريقة ، يمتص الجسم كميات أقل من السكر في وقت واحد ، مما يحد من تأثيره على مستويات السكر في الدم.
تظهر الأبحاث أيضًا أن الألياف القابلة للذوبان يمكن أن تقلل من ارتفاع نسبة السكر في الدم ، مما قد يكون مفيدًا جدًا لمرضى السكري. بالإضافة إلى ذلك ، فإن الاستمتاع بقطعة من الفاكهة قبل الوجبة يمكن أن يساعد في منع الإفراط في تناول الطعام ، لأنه يساعد في الشعور بالشبع في وقت أسرع.
متى تأكل الفاكهة لإنقاص الوزن
على الرغم من عدم وجود توقيت سحري شامل ، فقد تكون هناك أوقات أفضل لتناول الفاكهة لشخص هدفه فقدان الوزن. نظرًا لأن الفاكهة تحتوي على نسبة عالية من الألياف ، فيمكن أن تساعد الشخص على الشعور بالشبع لفترة أطول من الوقت.
وفقًا لدراسة أجريت عام 2017 ، فإن اتباع نظام غذائي غني بالألياف يمكن أن يساعد الشخص على تناول كميات أقل من الطعام. نظرًا لأن تناول سعرات حرارية أقل يعزز فقدان الوزن ، يمكن للأشخاص الذين يهدفون إلى إنقاص الوزن الاستفادة من التخطيط لاستهلاكهم للفاكهة.
قد يؤدي تناول فواكه مغذية ومنخفضة السعرات الحرارية قبل الوجبة إلى جعل الشخص يشعر بالشبع وبالتالي يجعله أقل عرضة للإفراط في تناول الطعام أثناء الوجبة أو بعدها. يمكن أن يساعد تناول الفاكهة جنبًا إلى جنب مع الوجبة الشخص على تناول عدد أقل من الأطعمة ذات السعرات الحرارية العالية.
يُعد استبدال الوجبات الخفيفة ذات السعرات الحرارية العالية بالفواكه - في أي وقت خلال اليوم - طريقة رائعة لتعزيز فقدان الوزن.
أفضل وقت لتناول الفاكهة لمرضى السكري
عندما يكون الشخص مصابًا بداء السكري ، يمكن أن تسبب الأطعمة المحتوية على الكربوهيدرات ارتفاعات كبيرة في مستويات السكر في الدم. بمرور الوقت ، يمكن أن تؤدي الطفرات المتكررة إلى مضاعفات صحية دائمة.
تحتوي الفواكه على الكربوهيدرات ، بما في ذلك السكريات ، وبالتالي يمكن أن تؤثر على مستويات السكر في الدم. ومع ذلك ، تحتوي الفاكهة على مؤشر منخفض لنسبة السكر في الدم ، مما يعني أن تأثيرها أقل على مستويات السكر في الدم ، مقارنة بالأطعمة الأخرى. ويرجع ذلك إلى محتواها العالي من الألياف ، مما يجعلها خيارًا جيدًا لمرضى السكري.
تعرف على المزيد حول الفاكهة لمرضى السكري هنا.
لتقليل تأثير الفاكهة على نسبة السكر في الدم ، يمكن للأشخاص المصابين بأي نوع من مرض السكري إقران الفاكهة بأطعمة أخرى أو حتى وجبة غنية بالبروتين أو الدهون. يمكن أن تتسبب ألياف الفاكهة في دخول السكريات إلى الأمعاء الدقيقة للجسم بشكل أبطأ.
يمكن أن يؤدي تناول الفاكهة بشكل منفصل عن الوجبات إلى دخول السكريات إلى مجرى الدم بسرعة كبيرة ، ما لم يقم الشخص بإقران الفاكهة ببروتين صحي أو دهون.
تحدث مع طبيب أو اختصاصي تغذية أو مرشد داء السكري فيما يتعلق باحتياجات معينة من الكربوهيدرات وكيفية دمجها بشكل مناسب أثناء إدارة أي نوع من أنواع مرض السكري.
الآفاق
الفاكهة غذاء صحي يمد الجسم بالعديد من العناصر الغذائية المفيدة ، بما في ذلك الألياف والفيتامينات والمعادن.
هناك العديد من الأساطير حول أفضل الأوقات لتناول الفاكهة ، ولكن هناك القليل من الأدلة العلمية لدعمها. لا يوجد وقت مثالي من اليوم لتناول الفاكهة. يمكن لمعظم الناس إقران الفاكهة مع أو بدون وجبة في أي وقت من اليوم.
ومع ذلك ، يمكن للناس التخطيط لتناول الفاكهة للمساعدة في تعزيز فقدان الوزن أو تقليل التأثيرات على مستويات السكر في الدم.
