ما هي افضل المكسرات لمرض السكري؟

يؤثر أسلوب الحياة بشكل كبير على مرض السكري من النوع 2 ، حيث يلعب النظام الغذائي دورًا رئيسيًا. المكسرات مصدر جيد للتغذية ، وتوفر مجموعة من الفوائد الصحية. ومع ذلك ، فإن بعض المكسرات أفضل من غيرها لمرضى السكري.

يعاني حوالي 30.3 مليون بالغ في الولايات المتحدة من أحد أشكال مرض السكري. يمكن أن يساعد النظام الغذائي الصحي في التحكم في مستويات السكر في الدم وتقليل مخاطر حدوث مضاعفات.

المكسرات هي واحدة من العديد من الأطعمة التي تصنفها جمعية السكري الأمريكية على أنها مفيدة للأشخاص المصابين بهذه الحالة.

في هذه المقالة ، نصف لماذا يمكن أن تكون المكسرات مفيدة لمرضى السكري وننظر في خمسة من أفضل المكسرات لدمجها في نظام غذائي صحي.

لماذا المكسرات مفيدة لمرض السكري؟

قد يساعد اللوز في تقليل مخاطر الإصابة بأمراض القلب لدى مرضى السكري من النوع 2.

تحتوي المكسرات على مستويات عالية من الدهون المفيدة.

تؤدي الدهون غير المشبعة الموجودة في المكسرات مجموعة من الوظائف المهمة ، مثل دعم نمو الخلايا وحماية الأعضاء ، بما في ذلك القلب.

كما أن المكسرات غنية بالبروتين ، وهي عنصر غذائي أساسي ، وتحتوي على مجموعة من العناصر الغذائية الأخرى المهمة للصحة الجسدية ، بما في ذلك:

• الأساسية
• الفيتامينات مثل فيتامين هـ
• حمض الفوليك
• الثيامين
• المعادن ، مثل المغنيسيوم والبوتاسيوم
• الكاروتينات
• مضادات الأكسدة
• فيتوسترولس

ومع ذلك ، ليست كل المكسرات مفيدة لمرضى السكري. على سبيل المثال ، من المهم تجنب المكسرات المملحة لأن الملح قد يزيد من خطر حدوث مضاعفات.

فيما يلي أفضل المكسرات لمرضى السكري:

لوز

اللوز له مجموعة من الفوائد للأفراد الذين يعانون من هذه الحالة.

وجدت دراسة من عام 2011 أن دمج اللوز في النظام الغذائي للمشاركين المصابين بداء السكري من النوع 2 لمدة 12 أسبوعًا يؤثر بشكل إيجابي على نسبة السكر في الدم ويقلل من خطر الإصابة بأمراض القلب.

نظرت دراسة حديثة ، من عام 2017 ، في تأثير استهلاك اللوز اليومي على مدار 24 أسبوعًا في الأشخاص المصابين بداء السكري من النوع 2. وجد المؤلفون أن دمج اللوز في النظام الغذائي ساعد في التحكم في مستويات السكر في الدم وتقليل مخاطر الإصابة بأمراض القلب.

يقلل اللوز من مستويات كوليسترول البروتين الدهني منخفض الكثافة (LDL) ، والذي يمكن أن يسد الشرايين. إنها تزيد من كمية كوليسترول البروتين الدهني عالي الكثافة (HDL) ، مما يساعد على إزالة كوليسترول البروتين الدهني منخفض الكثافة من الشرايين. هذا جزء من السبب الذي يجعل اللوز يقلل من خطر الإصابة بأمراض القلب.

عين الجمل

قد يساعد الجوز في تقليل خطر الإصابة بمرض السكري.

الجوز غني بالسعرات الحرارية. ومع ذلك ، فإن دراسة في BMJ Open Diabetes Research & Care وجدت أنه ليس لها تأثير كبير على وزن الجسم أو تكوينه.

قام الباحثون بتعيين 112 مشاركًا معرضين لخطر الإصابة بمرض السكري إما اتباع نظام غذائي منخفض السعرات الحرارية أو نظام غذائي غني بالجوز لمدة 6 أشهر.

ووجدوا أن النظام الغذائي الغني بالجوز كان قادرًا على تحسين نسبة الكوليسترول HDL إلى LDL دون التأثير سلبًا على تكوين الجسم.

في دراسة من عام 2018 ، حقق الباحثون في العلاقة بين استهلاك الجوز وخطر الإصابة بمرض السكري لدى 34121 شخصًا.

ووجدوا أن الأشخاص الذين تناولوا الجوز خلال الـ 24 ساعة الماضية كانوا أكثر عرضة للإصابة بمرض السكري بمقدار النصف ، مقارنة بالأشخاص الذين لم يتناولوا المكسرات في هذه الفترة.

الكاجو

يمكن أن يساعد الكاجو في تحسين نسبة الكوليسترول HDL إلى LDL وتقليل مخاطر الإصابة بأمراض القلب.

في دراسة أجريت عام 2018 ، أعطى الباحثون 300 مشاركًا يعانون من مرض السكري من النوع 2 إما نظامًا غذائيًا غنيًا بالكاجو أو نظامًا غذائيًا نموذجيًا لمرض السكري

أولئك الذين يتبعون نظام غذائي غني بالكاجو لديهم ضغط دم منخفض ومستويات أعلى من كوليسترول HDL بعد 12 أسبوعًا. كما لم يكن للكاجو أي تأثير سلبي على مستويات السكر في الدم أو الوزن.

فستق

الفستق غني بالطاقة نسبيًا ، لكنه يحتوي على كميات صحية من الألياف والدهون المفيدة.

كجزء من دراسة عام 2015 ، قدم الباحثون إما نظامًا غذائيًا غنيًا بالفستق أو نظامًا غذائيًا منتظمًا للمشاركين المصابين بداء السكري من النوع 2 على مدى 4 أسابيع.

ووجدوا أن نسبة HDL إلى LDL كانت أفضل بشكل ملحوظ في مجموعة الفستق ، مقارنة بمجموعة النظام الغذائي العادي. أولئك الذين يتبعون حمية الفستق لديهم أيضًا مستويات منخفضة من الدهون الثلاثية ، مما يشير إلى صحة قلب أفضل.

الفول السوداني

الفول السوداني غني بالبروتين والألياف.

الفول السوداني مصدر جيد للبروتين والألياف. يمكن أن تساعد في إنقاص الوزن وقد تقلل من خطر الإصابة بأمراض القلب.

نظرت إحدى الدراسات التي أجريت عام 2013 في تأثير الفول السوداني على النظام الغذائي للإناث المصابات بالسمنة والمعرضات لخطر الإصابة بمرض السكري من النوع 2.

وجد الباحثون أن إضافة الفول السوداني إلى الحبوب ساعد في التحكم في مستويات السكر في الدم والشهية لدى المشاركين. يمكن أن يساعد ذلك في إنقاص الوزن ، والذي له تأثير كبير على مخاطر الإصابة بمرض السكري.

يبعد

كنوع متنوع من الأطعمة ، يمكن أن يكون من السهل دمج المكسرات في نظام غذائي صحي. يمكن أن توفر مصدرًا جيدًا للبروتين والدهون المفيدة لمرضى السكري.

لتجنب تناول السعرات الحرارية الزائدة ، ضع في اعتبارك أن حجم الحصة هو حفنة صغيرة أو ربع الكوب.

يمكن أن تجعل المكسرات وجبة خفيفة بسيطة. معظمها آمن للأكل نيئًا ، وهي متوفرة في العديد من متاجر البقالة. يجب على مرضى السكري تجنب الأصناف المملحة.

اكتشف المزيد من الموارد للعيش مع مرض السكري من النوع 2 عن طريق تنزيل التطبيق T2D Healthline. التطبيق مجاني ويوفر الوصول إلى محتوى الخبراء حول مرض السكري من النوع 2 ، بالإضافة إلى دعم الأقران من خلال المحادثات الفردية والمناقشات الجماعية الحية. قم بتنزيل التطبيق لأجهزة iPhone أو Android.